Señorio de P. Peciña

Blanco Cosecha

 

El Vino:
Elaborado con uvas de la variedad Viura, las cuales son vendimiadas en cajas de 15 kilos y escogidas en una mesa de selección, se les realiza una maceración en frío de un día para dar una mayor estructura al mosto que luego irá a fermentar.
En este proceso conseguimos que los tejidos de la piel aporten todas sus propiedades al mosto dando como resultado un vino con mucha glicerina y volumen en boca, así como un aporte extra de frescor y aromas florales.
La fermentación se realiza durante 1 mes a 18º C.


Nota de Cata:
Variedad: 100% Viura
Graduación: 12.50%
Color: Pálido, reflejos verdosos en el borde.
Aromas: Complejidad de aromas. Fresco, limpio, trazos de finas hierbas, fusión de cítricos, fruta blanca, pétalos de rosa.
En boca: Sabroso, potente, buen ataque. Punto de acidez muy agradable, que aporta frescor y estructura al vino, muy frutal, matices herbáceos. Largo, con final floral. Persistente.


Temperatura óptima de consumo: 6º a 8º C.

Premios

2007 , Stephen Tanzer 88 puntos
 
2009 , John Gilman     90+ puntos
 
           , Peñin                 85 puntos
 
2013 , Elmundovino.com 15.00 puntos
 
         , Robert Parker        90 puntos
 
         , John Gilman           90 puntos
 
2014 , Vinous - Josh Raynolds 90 puntos
 
         , Tim Atkin                  87 puntos
 
         , Elmundovino.com 12.5 puntos
 
         , Robert Parker           88 puntos
 
         , James Suckling         88 puntos