Señorio de P. Peciña

Tinto Gran Reserva

 

El Vino:
Un Gran Reserva es una Gran obra, por lo que debemos de partir de un vino base con unas condiciones especiales, tanto de estructura, color y taninos como a nivel aromático.
Elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos, del cual obtenemos frutos muy pequeños y concentrados, con un rendimiento muy bajo pero de calidad extraordinaria, recibe una fermentación a temperatura controlada entre 26 y 27 grados durante doce días.
Ha permanecido 48 meses en barricas de roble americano de una edad media de 5-6 años, período en el que se han realizado 8 trasiegas mediante el método tradicional por gravedad y decantación, y ha descansado un mínimo de 36 meses en botella consiguiendo el equilibrio perfecto entre la oxidación de la madera y la reducción en la botella.


Nota de Cata:
Variedad: 95% Tempranillo – 3% Graciano – 2% Garnacha
Graduación: 13.5%
Color: Cereza rubí de intensa capa y ribetes anaranjados, limpio.
Aromas: Nariz intensa y fina, amplia variedad de aromas de chocolate y café combinado con fruta madura, toques de ciruela pasa y compota.
En boca: Persistente, redondo, equilibrado , aterciopelado. Taninos pulidos y sabrosos, recuerdos de toffe.


Temperatura óptima de consumo: 18º a 19º C.


POTENCIA SUS CUALIDADES CON DECANTACIÓN PREVIA.

Premios

1998 ,  Robert Parker            91 puntos
 
            Stephen Tanzer        93 puntos
 
            John Gilman              93+ puntos
 
             I Wine Review          92 puntos
 
             Wine & Spirits         90 puntos
 
             Tim Atkin                  96 puntos
 
2001 ,  Peñin                          90 puntos
 
             Robert Parker           90 puntos
 
            John Gilman              94 puntos
 
             I Wine Review          90 puntos
 
             Elmundovino.com  14.50 puntos
 
             Guía Repsol              91 puntos
 
             Falstaff                       95 puntos
 
2003 ,  Stephen Tanzer       93 puntos
 
          ,   Akatavino                 95 puntos
 
          ,  Vinous-Josh Raynolds  92 puntos
 
          ,  Tim Atkin                    95 puntos
 
2009 , Robert Parker             94 puntos
 
          , Elmundovino.com     16 puntos
 
          , Tim Atkin                    94 puntos