El Vino:
Procedente de una selección de nuestros viñedos de San Vicente de la sonsierra, con suelos arcillo-calcáreos y con alta densidad de plantación, es elaborado sólo en añadas propicias.
Únicamente haciendo uso de levaduras autóctonas, la fermentación alcohólica dura aproximadamente 14 días, y la fermentación maloláctica se desarrolla de forma natural. Permanece 36 meses en barricas de roble americano de una edad media de 4-5 años, recibiendo 6 trasiegas por el método tradicional de gravedad y decantación, y posteriormente descansa en botella un mínimo 18 meses.
Nota de Cata:
Variedad: 95% Tempranillo – 5% Graciano y Garnacha
Graduación: 13.6%
Color: Cereza intenso y ribete anaranjado, atejado.
Aromas: Aromas suaves de vainilla, con carácter retronasal, notas de cuero, tabaco y ciruela pasa.
En boca: Elegante, fruta madura, con cuerpo, sabroso, notas de toffe, largo.
Temperatura óptima de consumo: 18º a 19º C.
1999 | John Gilman Stephen Tanzer Robert Parker | 91 puntos 92 puntos 91 puntos |
2000 | John Gilman Stephen Tanzer Wine & Spirits | 92 puntos 89 puntos 90 puntos |
2001 | Robert Parker Elmundovino.com | 91 puntos 14.50 puntos |
2005 | I Wine Review Falstaff John Gilman Akatavino | 88 puntos 93 puntos 92 puntos 91 puntos |
2006 | Tim Atkin | 96 puntos |
2007 | Stephen Tanzer Elmundovino.com Robert Parker John Gilman | 92 puntos 15.00 puntos 93 puntos 93 puntos |
2009 | Vinous Tim Atkin Elmundovino.com Robert Parker James Suckling | 93 puntos 93 puntos 16.50 puntos 91 puntos 92 puntos |
2010 | Tim Atkin | 95 puntos |
2011 | Tim Atkin James Suckling Elmundovino.com Vinous Robert Parker John Gilman | 94 puntos 90 puntos 14.50 puntos 93 puntos 91 puntos 93 puntos |
2012 | Tim Atkin | 95 puntos |
2013 | Robert Parker Tim Atkin Vinous | 92 puntos 92 puntos 93 puntos |
2014 | Robert Parker Tim Atkin John Gilman Decanter | 91 puntos 93 puntos 93 puntos 94 puntos |
2016 | Tim Atkin Robert Parker | 92 puntos 93 puntos |