San Vicente de la Sonsierra · La Rioja
t. +34 941 334 366
Un Gran Reserva Blanco es una obra de paciencia y precisión. Nace de una selección rigurosa de uvas procedentes de nuestro viñedo más antiguo, situado en Labastida, donde la edad de las cepas y el bajo rendimiento natural ofrecen frutos pequeños, concentrados y de extraordinaria calidad.
Elaborado con un vino base de gran estructura, acidez y profundidad aromática, recibe una fermentación a temperatura controlada para preservar la identidad varietal y el carácter del terruño.
Ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano, realizando trasiegas mediante el método tradicional por gravedad y decantación, fieles a la filosofía clásica de la bodega.
Posteriormente, ha descansado en botella el tiempo necesario para alcanzar el equilibrio perfecto entre la microoxigenación aportada por la madera y la afinación en reducción en botella, dando como resultado un blanco complejo, elegante y con gran capacidad de guarda.
Variedad: Principalmente Viura.
Graduación: 13,5% vol.
Color: Amarillo dorado intenso con reflejos ligeramente ámbar, limpio y brillante.
Aromas: Nariz profunda y elegante, con notas de fruta madura y escarchada, recuerdos de manzana asada y fruta de hueso, combinados con matices de vainilla, frutos secos y sutiles tostados provenientes de la crianza en barrica.
En boca: Amplio, estructurado y envolvente. Gran equilibrio entre acidez y volumen. Paso sedoso, con recuerdos de frutos secos y especias dulces, final largo y persistente.
Temperatura óptima de consumo: 12º a 14º C.
| 2020 | Tim Atkin | 92 puntos |
