San Vicente de la Sonsierra · La Rioja
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El Vino:
Un Gran Reserva es una Gran obra, por lo que debemos de partir de un vino base con unas condiciones especiales, tanto de estructura, color y taninos como a nivel aromático.
Elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos, del cual obtenemos frutos muy pequeños y concentrados, con un rendimiento muy bajo pero de calidad extraordinaria, recibe una fermentación a temperatura controlada entre 26 y 27 grados durante doce días.
Ha permanecido 48 meses en barricas de roble americano de una edad media de 5-6 años, período en el que se han realizado 8 trasiegas mediante el método tradicional por gravedad y decantación, y ha descansado un mínimo de 36 meses en botella consiguiendo el equilibrio perfecto entre la oxidación de la madera y la reducción en la botella.
Nota de Cata:
Variedad: 95% Tempranillo – 3% Graciano – 2% Garnacha
Graduación: 13.5%
Color: Cereza rubí de intensa capa y ribetes anaranjados, limpio.
Aromas: Nariz intensa y fina, amplia variedad de aromas de chocolate y café combinado con fruta madura, toques de ciruela pasa y compota.
En boca: Persistente, redondo, equilibrado , aterciopelado. Taninos pulidos y sabrosos, recuerdos de toffe.
Temperatura óptima de consumo: 18º a 19º C.
POTENCIA SUS CUALIDADES CON DECANTACIÓN PREVIA.
| 1998 | Robert Parker Stephen Tanzer John Gilman I Wine Review Wine & Spririts Tim Atkin | 91 puntos 93 puntos 93 puntos 92 puntos 90 puntos 96 puntos |
| 2001 | Peñin Robert Parker John Gilman I Wine Review Elmundovino.com Guía Repsol Falstaff | 90 puntos 90 puntos 94 puntos 90 puntos 14.50 puntos 91 puntos 95 puntos |
| 2003 | Stephen Tanzer Akatavino Vinous Tim Atkin | 93 puntos 95 puntos 92 puntos 95 puntos |
| 2009 | Robert Parker Elmundovino.com Tim Atkin Vinous Decanter | 94 puntos 16 puntos 95 puntos 94 puntos 95 puntos |
| 2011 | Robert Parker Tim Atkin Vinous John Gilman Decanter Jancis Robinson | 91 puntos 92 puntos 93 puntos 93 puntos 95 puntos 17 puntos |
| 2014 | Tim Atkin Robert Parker Vinous Decanter | 94 puntos 92 puntos 93 puntos 92 puntos |
